Griechische Gyrosgewürzmischung à la ViD
Meine griechische Gyrosgewürzmischung zum selber machen als alternative für fertige Gewürzmischungen oder wenn man kleiner Mengen braucht. Für den Sommer als Grillgewürz kann man die Gyrosgewürzmischung gut benutzen, aber dann sparsam damit umgehen, sonst schmeckt alles nach Gyros.
Zutaten für ca. ½ Gewürzglas:
- 1 EL getrocknetes Rosmarin
- 1 EL getrocknetes Thymian
- 1 EL getrocknetes Oregano
- 1 EL getrocknetes Majoran
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Selleriesalz oder alternativ Meersalz
- ½ EL schwarzen Pfeffer aus der Mühle
- 1 Priese Korianderpulver
- 1 Priese Chilipulver oder alternativ Chiliflocken (ja nach Geschmack kann man mit dem Chili variieren)
- ½ TL Zimtpulver
Zubereitung
Alle Gewürze in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Dann mit Hilfe eines Trichters in ein Gewürzglas abfüllen. Ein kleines sauberes und trockenes Leberwurst Glas tut es auch.
Bom apetite ...