Dieses leckere Fisch Gericht, welches im Originalen mit tiefgefrorenen Seelachfilets zubereitet wird, habe ich mit einem frischem Lachs zubereitet.

Weiterlesen … Lachs auf Spinat mit Käse überbacken

Diese Hackfleisch Käsekroketten sind auch als eine pfiffige Alternative zu Frikadellen und auch fast genau so schnell gemacht. Kinder dürften sich auch über dieses etwas anderes zubereitete Hackfleisch freuen.

Weiterlesen … Hackfleisch Käsekroketten

Dieses leckere portugiesische Fischpfannen Gericht ist vor allem eine sehr leichte Küche und auch für ein Abendessen geeignet, welches dann auch nicht so schwer sein soll. Man kann das Gericht auch herrlich vorbereiten und später nur in den Ofen schieben.

Weiterlesen … Portugiesische Fischpfanne

Dieses Rezept ist eines von vielen polnischen Bigos Rezepten. Früher fand man nur wenige Rezepte zu polnischen Bigos, da die Rezepte meistens mündlich weiter gegeben wurden/werden. Dieses Rezept ist mir schon vor Jahren unter die Finger gekommen, von dem nur eine Kopie existiert und die Quelle leider nicht bekannt ist.

Weiterlesen … Polnischer Bigos

Dieses Rezept wird meine eigene Interpretation eines polnischen Bigos. Auch mit dem Hintergedanken, dieses Gericht in einem Dutch Oven zuzubereiten. Was im Dutch Oven geht, geht auch auf dem heimischen Herd und einem großen Topf.

Weiterlesen … Bigos à la ViD

Putenbrust Geschnetzeltes mal etwas anders. Statt Sahne zu verwenden habe ich es mal mit Jogurt ausprobiert und es ich doch ein sehr leckeres Essen dabei heraus gekommen.

Weiterlesen … Jogurt Putenbrust Geschnetzeltes

Dieses leckere thailändische Gericht haben wir leicht abgeändert und verfeinert. Wer asiatische Küche mag, der wird auch dieser Gericht mögen. Da die thailändische Küche mit unter die schärfste ist, kann ich alle vorab beruhigen, die nicht gerne scharf essen, dieses Gericht ist wirklich nicht scharf.

Weiterlesen … Thai - Curry Huhn mit Paprika und feiner Erdnussnote

Selbst marinierte kleine Putensteaks mit einer würzigen Limetten Marinade. Diese Marinierten Putensteaks sind ganz besonders gut zum Grillen geeignet und gut gegrillt bestimmt bei vielen ein Gaumenschmaus.

Weiterlesen … Putensteaks in Limettenmarinade

Diese Gefüllte Grill-Champignon könnten ein Hingucker für ein jedes Grillfest werden. Einfach zu machen und man kann sie auch vorbereiten. Einfach mal ausprobieren oder sich inspirieren lassen.

Weiterlesen … Gefüllte Grill-Champignon

Schöne Champignons Blätterteig Taschen mit Kürbiskerne und Sonnenblumenkernen beträufelt. Das ist recht einfach gemacht und schmeckt sehr lecker und sieht zudem auch noch sehr einladend aus.

Weiterlesen … Champignons Blätterteigtaschen

Diese vegetarischen Burger kann man sowohl auf den Grill legen, als auch in der Pfanne zubereiten. Die Herstellung ist recht einfach und für jedermann leicht umzusetzen. Schmecken sehr gut und machen aus gut satt.

Weiterlesen … Vegi Burger aus Bohnen und Haferflocken

Wer gerne Oliven mag, ob so oder im Sommer Salat, der sollte diese Rezept mal ausprobieren.

Weiterlesen … Eingelegte Oliven mit Rosmarin und Tomate

Eine wirklich sehr interessantes Rezept nicht nur für den gemeinsamen Fußball Abend vor dem Fernseher, sonder auch Party geeignet. Schnell zubereitet wobei man auch vieles schon vorbereiten kann.

Weiterlesen … 11 Freunde Topf auf Afrikatour

Salsa Kuss à la ViD ist ein nicht scharfer Salsa Dip welchen man für viele Anlässe benutzen kann und der auch schnell gemacht ist.

Weiterlesen … Salsa Kuss à la ViD

Diese Zigeunersoße schmeckt super lecker, ist ohne Konservierungsstoffe und mit Traubenzucker. Heiß in Gläser gefüllt, hält diese sich lange. Einfach mal ausprobieren, passt auch zum Grillen oder mal zu Nudeln.

Weiterlesen … Zigeunersoße à la ViD

Diese Fruktose freie Currysoßen ist eine eigene Komposition und ohne Zucker und Konservierungsstoffe. Zum grillen oder für Party ist die Soße besonders gut geeignet. Man kann sie auch vorbereiten und ist schnell gemacht.

Weiterlesen … Currysoße à la ViD

Diese leckere Soße eignet sich besonders gut zu Fischfilet und besonders zu Lachs. Sie besitzt eine säuerliche Note und ihre Zubereitung ist nicht sehr kompliziert.

Weiterlesen … Senf Honig Dill Soße à la ViD

Diese leckere Kartoffelkrabbensuppe ist ein schönes Rezept für besondere Anlässe und leicht zu machen ist.

Weiterlesen … Kartoffelsuppe mit Krabben

Schweine Schinkenschnitzel auf einem Champignonbett überbacken mit einem Hirtenkäse Ragout und Käse nach eigenen Art des Hauses.

Weiterlesen … Schinkenschnitzel auf Champignonbett à la ViD

Ein sehr leckeres Rezept für einen Kartoffelauflauf welcher aus Schichten mit Speck Würfeln und Gouda Käses besteht.

Weiterlesen … Kartoffelauflauf geschichtet mit Speck und Käse

Eine sehr schnelles und einfaches Rezept, wenn es mal etwas schneller gehen muss. Die schnellen Hackbällchen sind auch kalt sehr genießbar und sommit durchaus Party tauglich.

Weiterlesen … Schnelle Hackbällchen

Ein recht einfaches aber für uns das beste Rezept für den Pizzateig welches auch sehr gut für den Grill Pizza Stein geeignet ist. Der Teig ist super zum kneten und das Perfekte Rezept für die Pizzasoße ist auch gleich mit dabei. Zu dem Rezept habe ich mein Rezept noch um ein neapolitanisches Teig Rezept mit einer Hydration von 65% erweitert.

Weiterlesen … Pizzateig für den Pizzastein + verbessertes Teigrezept

Meine Wuchtbrummer sind vegetarisch gefühlte große Tomate welche im Backofen oder auf dem Grill zubereitet werden.

Weiterlesen … Wuchtbrummer

Eine griechische Gyrosgewürzmischung zum selber machen. Eine alternative zur fertigen Gewürzmischungen oder wenn man keine großen Mengen braucht.

Weiterlesen … Griechische Gyrosgewürzmischung à la ViD

Zum Grillen oder für das Barbecue ist dieser Marinade besonders gut geeignet obgleich man sie auch für Puten- oder Hähnchenschenkel aus dem Ofen gut einsetzten könnte.

Weiterlesen … Honig Hendl Grillmarinade à la ViD

Ein Rezept vom bayerischen Wald welches ich mir etwas abgewandelt haben. Sehr lecker und gar nicht aufwendig. Absolut Party tauglich, da man es schon ein bis zwei Tage früher vorbereiten kann.

Weiterlesen … Bayerischer Krautsalat à la ViD

Das ungarische Pörkölt ist wohl das, was bei und in Deutschland als Gulasch bekannt ist. Da es viele tausende Rezepte dieser Speisen gibt, habe ich mir mein eigenes Lieblingsrezept zusammengestellt und versucht, so gut es geht ans ungarische Originalerezept zu halten.

Weiterlesen … Ramulasch Pörkölt

Nein das ist kein Oma-Rezept, dies ist mein erstes Kohlrouladen Gereicht, welches ich mir aus drei verschiedenen Rezepten gebastelt habe.

Weiterlesen … Kohlrouladen à la ViD

Linseneintopf kanarische Art, ein einfaches aber sehr gut schmeckendes Eintöpflein.

Weiterlesen … Linseneintopf kanarische Art

Es gibt viele Bud Spencer und Terence Hill Rezepte für Western Bohnen Pfannen, dies hier ist von mir für den Dutch Oven angepasst.

Weiterlesen … Bud Spencer Western Bohnen à la ViD

Weiße Bohnen Texas Art von mir interpretiert, Party und Dutch Oven tauglich.

Weiterlesen … Texas Bohnen Topf à la ViD

Eine Bohnen Suppe nach dem polnischen Rezept der "Fasolka po bretonsku" welche von mir abgeändert wurde.

Weiterlesen … Bohnensuppe à la ViD

Eine Bohnen Suppe mit Kartoffeln welche von mir abgeändert wurde. Ein einfaches Rezept da die Hauptkomponenten immer den selben Anteil haben.

Weiterlesen … Bohntoffelsuppe à la ViD

Mein eigenes Kesselgulasch Rezept für Topf oder Dutch Oven und natürlich auch voll Party tauglich.

Weiterlesen … Kesselgulasch à la ViD

Eine sehr schmackhafte und einfach Vorspeise für drinnen und draußen, für Groß und Klein, man kann es gut vorbereiten.

Weiterlesen … Atum á Tomate