Tatsächlich musste ich feststellen, das Wort Peru bedeutet im portugiesischen sowohl Truthahn und Pute. In Portugal wird auch viel Truthahn Fleisch verarbeitet und ich bin immer davon ausgegangen, es handle sich um Truthahn Fleisch (und auf der Packung war meist auch ein Truthahn abgebildet).
Bei uns in Deutschland wir meist kein Truthahn verarbeitet so benutze ich Puten Fleisch.

Für eine Zubereitung für 8-10 Spieße braucht man folgende Zutaten:

• 2-3 rot, grüne, gelbe Paprika
• 5-6 mittelgroße Zwiebeln
• 800-1000 g Putensteaks
• Paprika Pulver
• Knoblauch Pulver
• Schwarzer Pfeffer
• Oregano getrocknet
• Schaschlik Holz Spieße oder aus Stahl
• 4-6 Chorizo Würstchen (die kleinen zum grillen)
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Die Zwiebeln halbieren und die einzelnen Schichten auseinander nehmen! Die Paprika in ca so große Stücke schneiden wie die Zwiebeln hoch sind. Die Puten Steaks können etwas kleiner sein wie die Zwiebeln hoch sind.
Das Paprika Pulver, Knoblauch Pulver mit dem Pfeffer und wer mag auch mit dem Oregano mischen. Zu den Werte kann ich nicht sagen nur am meisten das Paprika Pulver und dann das Knoblauch Pulver, Pfeffer und Oregano weniger!
Das Fleisch von allen Seiten mit der trocken Marinade bestäuben, melieren oder wie auch immer man das bezeichnen kann.
Dann die Spieße abwechselnd aufziehen und ab damit auf den Holzkohlengrill. Als Beilage geht von Brot, Reis (portugiesischer Tomaten Reis) bis Pommes Frites alles.

Bom apetite ...